|
|
Tomaten Met Garnaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
120 g grijze garnalen; 8 tomaten; 1/2 teentje knoflook; 1 koffielepel tomatenpuree; 4 blaadjes basilicum; 2 soeplepels witte wijnazijn; 1 koffielepel suiker; peper en zout
Voorbereiding:
Doe tomaten, water, look, tomatenpuree, azijn, peper en zout en suiker in de blender en mix alle ingredienten tot een glad mengsel.
Bereidingswijze:
Giet door een Chinese puntzeef. Zet 30 min. in de koelkast.
Doe de garnaaltjes in een kommetje voor een ronde, compacte presentarie en draai het geheel om in een diep bord.
Giet het ijskoude soepje errond.
|
|
|